In dit boek vind je de authentieke recepten uit een rijk bakkersverleden dat zich uitstrekt van 1920 tot het heden. Omdat de recepten verloren dreigden te gaan, besloot Noël ze in een bakboek te verwerken. Niet alleen voor zijn klanten uit zijn bakkerij, maar voor iedereen die houdt van ouderwets, artisanaal bakken en een goed, eerlijk product weet te waarderen.